Cám nếp cẩm có nhiều chất chống oxy hóa hơn việt quất
Các nhà khoa học Mỹ cho biết một thìa cám nếp cẩm có thể chứa một hàm lượng cao các chất chống oxy hóa anthocyanin giúp tăng cường sức khỏe, vượt gấp nhiều lần so với một thìa việt quất.

Gạo nếp cẩm. Ảnh: Internet
Nhà nghiên cứu Hứa Trĩ Mẫn thuộc Trung tâm Nông nghiệp Đại học Bang Louisiana ở Baton Rouge cho biết nếp cẩm là một loại “Gạo Cấm” ở Trung Quốc thời phong kiến và chỉ có giới quan lại và nhà giàu mới có loại gạo này để ăn.
Cám nếp cẩm rất giàu anthocyanin, các chất hứa hẹn nhiều khả năng phòng chống bệnh tim mạch, ung thư và các căn bệnh khác.
Ông Hứa cho rằng loại gạo này có thể được các hãng thực phẩm đưa vào đồ ăn sáng, giải khát, bánh ngọt, bánh quy và các thực phẩm chế biến sẵn khác.
Ông nói: “Cám nếp cẩm sẽ là nguyên liệu độc đáo và kinh tế, giúp con người tăng cường hấp thu các chất chống oxy hóa trong cơ thể.”
Ông Hứa và các đồng nghiệp đã phân tích các mẫu cám nếp cẩm từ giống lúa đen trồng ở miền Nam nước Mỹ và phát hiện nó chứa hàm lượng anthocyanin cao hơn trong quả việt quất. Các chất này có khả năng hòa tan trong nước.
Những bí ẩn được giấu trong các bức tranh nổi tiếng
Đằng sau những lớp sơn, lớp màu tạo nên các tác phẩm nghệ thuật nổi tiếng toàn thế giới là những hình họa mà họa sĩ đang muốn tìm cách giấu đi.
Thói quen "rởm đời" của các thiên tài trong lịch sử
Albert Einstein khỏa thân đi lại trong nhà, Nikola Tesla lau thìa 18 lần mới dùng bữa, Charles Dickens chải đầu hàng trăm lần mỗi ngày... là những thói quen "quái lạ" của các thiên tài.
Nguồn gốc, ý nghĩa của lễ Phật Đản và những nghi thức nên làm trong ngày linh thiêng
Phật đản là ngày lễ trọng đại được tổ chức hằng năm bởi cả hai hệ phái Phật giáo Nam Tông (Tiểu thừa) và Bắc Tông (Đại thừa).
Thử giải bài toán khiến 98% người trên thế giới bó tay
Bài toán "Ai giữ cá" tưởng chừng đơn giản nhưng khiến không ít người phải chào thua trước Einstein.
Những điều thú vị về ngày Valentine trắng tại Nhật Bản
Ngày Valentine hay lễ Tình nhân bắt nguồn từ phương Tây và du nhập vào Nhật Bản từ những năm 1930.
Những câu nói bất hủ của vĩ nhân làm rung động triệu người
Sinh thời, các vĩ nhân nổi tiếng lịch sử có những phát ngôn, câu nói bất hủ, làm lay động trái tim của hàng triệu người.

